云南普洱茶属于后发酵茶叶，它在仓储的过程中，随着时间的推移品饮的口感会变得十分丰富，当然口感丰富是云南普洱茶的一大卖点，很多人喜欢云南普洱茶就是因为它丰富的口感，这与其他茶叶单调的口感形成了鲜明的对比。
为什么云南普洱茶口感会特别丰富呢？这和云南的地理、气候、加工工艺、仓储环境有着分不开的关系。
不同的山头、不同的海拔，使得茶树承受到的雨水滋润、阳光照射都有着非常大的区别，雨水充足的茶园与比较干旱地区的茶园，茶山的受光面与背光面的茶园，采摘下来的茶叶口感肯定是完全不一样的。
不同的树龄、不同茶树品种、不同季节采摘的鲜叶，制作出来的普洱茶口感都是完全不一样的。
茶树所在的地理位置不同，也是可以直接影响到茶叶的风格。与茶树混合生长在一起的植物不同，导致茶叶口感也会略有不同；茶山深处的矿物质不同，同样也会影响着茶树生长出来的鲜叶口感不一样。
除了茶山、茶树这些源头的因素会影响口感，不同的制茶师傅，制茶的技术水平不同，炒出来的茶叶口感也并非一样的。
同一批鲜味、同一个制茶师傅制作出来的茶叶，因为后期仓储环境的不同，茶叶的口感一样会有着天壤之别。同一批次出厂的茶叶，存放在南方或者北方，两三年之后，那口感是绝对的不一样。
云南普洱茶丰富的口感真是让人流连忘返，这是云南神秘的原始雨林给大家赠送的最好的礼物。（文/袁绍龙）